Leitung der Cafeteria (m/w/d) für unser Bistro im Evangelischen Amalie Sieveking Krankenhaus am Standort Hamburg-Volksdorf

in Vollzeit (40 Std./Woche)

Die Albertinen Services Hamburg ist der Dienstleister für den Wirtschafts- und Versorgungsbereich der verschiedenen Einrichtungen der Immanuel Albertinen Diakonie in Hamburg, darunter auch zwei große Krankenhäuser. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Leitung der Cafeteria  (m/w/d)  für unser Bistro im Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus am Standort Hamburg-Volksdorf  

in Vollzeit (40 Std./Woche)

Ihre Aufgaben: 

• Leitung der Cafeteria sowie die verantwortliche Sicherung des gesamten Ablaufes der Cafeteria ,deren wirtschaftlichen Arbeitens sowie die Ausrichtung und Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und –pflege
• Einhaltung aller HACCP Richtlinien
• Vorbereitung und Präsentation aller angebotenen Produkte zu den vorgegebenen Zeiten
• vorschriftsmäßige Lagerung und Dokumentation
• Ausgabe der Komponenten unter Berücksichtigung der geforderten Temperatur und Vorgabe der Präsentation und Menge
• Kontrolle der anfallenden Reinigungsarbeiten sowie optimale Auslastung und Bedienung der vorhandenen Technik sowie pfleglicher Umgang mit den Gerätschaften
• korrekte Auslobung und Präsentation des täglichen Angebotes sowie von Aktionen und Sonderveranstaltungen
• Mitarbeitereinteilung sowie Kassenkontrolle und Abrechnung
• Warenbestellung und Weiterleitung an den Einkauf Küche
• täglicher Informationsaustausch mit der Produktionsleitung
• Sicherung der Sauberkeit und Präsentation im Speisesaal

Wir erwarten:

• Mittlere Reife oder gleichwertiger Abschluss
• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Führungskompetenz sowie starke Serviceorientiertheit und gepflegtes Erscheinungsbild
• Zuverlässigkeit sowie einen freundlichen Umgang mit den Gästen und deren Betreuung
• mehrjährige Berufstätigkeit in vergleichbarer Position sowie PC Kenntnisse

Und das ist unser Angebot für Sie:

• angemessene Vergütung sowie alle Vorzüge einer Tätigkeit in einem großen Unternehmen
• eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem zukunftsorientierten Arbeitgeber
• geregelte Arbeitszeiten in einer Kernarbeitszeit von 06:00 bis 17:00 Uhr von Montag bis Sonntag und in der Regel zwei freie Wochenenden im Monat 
• Von allen unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern erwarten wir, dass sie das Albertinen-Leitbild mittragen und zwar unabhängig von ihrer eigenen religiösen und kulturellen Tradition und Prägung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

• Für Fragen steht Ihnen Birga Reiff als Leitung Speiseversorgung Volksdorf unter der Telefonnummer 040 644 16-933 gerne zur Verfügung.
• Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung. Richten Sie diese bitte per E-Mail unter Angabe der Ausschreibungsnummer 0182-1 an bewerbung@albertinen.de

Albertinen-Services Hamburg ASH-GmbH
Birga Reiff, Leitung Speiseversorgung Volksdorf
Wiesenkamp 16 | 22359 Hamburg
albertinen.de | immanuelalbertinen.de

_{Bitte beachten Sie, dass wir aus organisatorischen Gründen Ihre postalische Bewerbung nicht zurücksenden können. Ihre übermittelten Daten und Unterlagen werden für die Dauer des Bewerbungsverfahrens gespeichert bzw. aufbewahrt. Aufgrund des Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetzes besteht ein berechtigtes Interesse, die übermittelten Daten und Unterlagen für mindestens vier, maximal sechs Monate aufzubewahren. Die Daten und Unterlagen werden, sofern eine Aufbewahrungspflicht nicht besteht und die Daten und Unterlagen für den Zweck nicht mehr vonnöten sind, gelöscht bzw. vernichtet.}    

Bewerbung an: bewerbung@albertinen.de