Leitung der Cafeteria (m/w/d) für unser Bistro im Evangelischen Amalie Sieveking Krankenhaus am Standort Hamburg-Volksdorf
in Vollzeit (40 Std./Woche)
Die Albertinen Services Hamburg ist der Dienstleister für den Wirtschafts- und Versorgungsbereich der verschiedenen Einrichtungen der Immanuel Albertinen Diakonie in Hamburg, darunter auch zwei große Krankenhäuser. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Leitung der Cafeteria (m/w/d) für unser Bistro im Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus am Standort Hamburg-Volksdorf
in Vollzeit (40 Std./Woche)
Ihre Aufgaben:
Leitung der Cafeteria sowie die verantwortliche Sicherung des gesamten Ablaufes der Cafeteria ,deren wirtschaftlichen Arbeitens sowie die Ausrichtung und Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und –pflege
Einhaltung aller HACCP Richtlinien
Vorbereitung und Präsentation aller angebotenen Produkte zu den vorgegebenen Zeiten
vorschriftsmäßige Lagerung und Dokumentation
Ausgabe der Komponenten unter Berücksichtigung der geforderten Temperatur und Vorgabe der Präsentation und Menge
Kontrolle der anfallenden Reinigungsarbeiten sowie optimale Auslastung und Bedienung der vorhandenen Technik sowie pfleglicher Umgang mit den Gerätschaften
korrekte Auslobung und Präsentation des täglichen Angebotes sowie von Aktionen und Sonderveranstaltungen
Mitarbeitereinteilung sowie Kassenkontrolle und Abrechnung
Warenbestellung und Weiterleitung an den Einkauf Küche
täglicher Informationsaustausch mit der Produktionsleitung
Sicherung der Sauberkeit und Präsentation im Speisesaal
Wir erwarten:
Mittlere Reife oder gleichwertiger Abschluss
abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
Führungskompetenz sowie starke Serviceorientiertheit und gepflegtes Erscheinungsbild
Zuverlässigkeit sowie einen freundlichen Umgang mit den Gästen und deren Betreuung
mehrjährige Berufstätigkeit in vergleichbarer Position sowie PC Kenntnisse
Und das ist unser Angebot für Sie:
angemessene Vergütung sowie alle Vorzüge einer Tätigkeit in einem großen Unternehmen
eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem zukunftsorientierten Arbeitgeber
geregelte Arbeitszeiten in einer Kernarbeitszeit von 06:00 bis 17:00 Uhr von Montag bis Sonntag und in der Regel zwei freie Wochenenden im Monat
Von allen unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern erwarten wir, dass sie das Albertinen-Leitbild mittragen und zwar unabhängig von ihrer eigenen religiösen und kulturellen Tradition und Prägung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Für Fragen steht Ihnen Birga Reiff als Leitung Speiseversorgung Volksdorf unter der Telefonnummer 040644 16-933 gerne zur Verfügung.
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung. Richten Sie diese bitte per E-Mail unter Angabe der Ausschreibungsnummer 0182-1 an bewerbung@albertinen.de
Bitte beachten Sie, dass wir aus organisatorischen Gründen Ihre postalische Bewerbung nicht zurücksenden können. Ihre übermittelten Daten und Unterlagen werden für die Dauer des Bewerbungsverfahrens gespeichert bzw. aufbewahrt. Aufgrund des Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetzes besteht ein berechtigtes Interesse, die übermittelten Daten und Unterlagen für mindestens vier, maximal sechs Monate aufzubewahren. Die Daten und Unterlagen werden, sofern eine Aufbewahrungspflicht nicht besteht und die Daten und Unterlagen für den Zweck nicht mehr vonnöten sind, gelöscht bzw. vernichtet.